Украшение праздничных блюд

Розы из краснокочанной капусты для украшения салатов

Нужны верхние самые крупные листы и самый верхний, более тонкий, немного подвявший край. Подрезать и аккуратно снять целый лист.

Отрезать край листа.

Вырезать ножницами лепестки. На крупном листе их получится больше. Если листья мелкие, можно взять два листа.

Отрезать кончик толстого огурца и удалить всю мякоть. Вырезать ножницами зубчики по краям.

Свернуть капустные лепестки в трубочку, вставить в огуречную чашечку и расправить лепестки. Можно украсить любой салат.

Чтобы украсить стол можно поставить розы на стебель. Нужно взять часть крепкого овоща как основу (редька, капуста). Воткнуть в него деревянную палочку (шпажку) нужной длины, надеть на нее луковое перо, а затем — саму розочку.

Листья очень легко вырезать из лука порея и кожуры яблока при помощи маленьких ножниц. Техника вырезания такая же, как и из бумаги.

Салатики Украсим ромашками из яиц (видео урок)

                                                 

Украшения из огучиков)

Украшайте и удивляйте близких и ваших гостей

Подадим красиво овощи

   

Горячие бутерброды на скорую руку

Горячие бутерброды на скорую руку

Ингредиенты:

● Сосиски — 3-4 Штук
● Помидор — 1 Штука
● Чеснок — 2 Зубчика
● Майонез — 1 Ст. ложка
● Кетчуп — 3 Ст. ложки
● Хлеб пшеничный — 10 Ломтиков
● Сыр — 100 Грамм
● Зелень свежая — По вкусу
● Перец черный молотый — По вкусу

Приготовление:

Сосиски нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в глубокую миску.Помидор так же нарезаем кубиками, зелень мелко шинкуем и добавляем в тарелку к сосискам. Выдавливаем чеснок через чесночницу.Майонез и кетчуп выкладываем к остальным ингредиентам и все тщательно перемешиваем. На противень выкладываем хлеб и на каждый кусочек выкладываем по 1-1,5 ложки начинки. Сверху посыпьте черным молотым перцем.
Сыр трем на крупной терке и посыпаем им каждый кусочек, но не следует добавлять слишком много сыра, так как он в процессе запекания будет растекаться по противню. Ставим бутерброды в заранее разогретую духовку на 15 минут, а затем можем оценить результат всей семьей.

Горячие бутерброды с картошкой

Ингредиенты:

● 3-4 картофелины
● соль
● перец
● хлеб
● масло для жарки

Приготовление:

1. Натереть сырой картофель на тёрке и посолить-поперчить по вкусу, нарезать хлеб или батон не толсто, сверху тоже не толстым слоем разложить ровненько картофель.
2. Стороной, на которой картофель, аккуратно выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, обжарить до золотистого цвета.
3. Переворачивать и обжаривать хлеб не надо. Получаются довольно вкусные и быстрые горячие бутерброды.

Салат

Салат "Флагман"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Копченая семга (форель) — 250 Грамм
● Яйцо — 4 Штуки
● Помидор — 2 Штуки
● Сыр — 150 Грамм
● Майонез — 100-150 Грамм
● Лук зеленый — 10 Грамм
● Гранат — 20 Грамм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рецепт приготовления салат "Флагман" начинается с того, что нужно сварить вкрутую яйца. Затем их следует остудить, почистить и отделить белки от желтков. Белки натереть на средней терке.
2. Желтки можно также натереть на терке или размять вилкой.
3. Твердый сыр, лучше не очень соленый, натереть на терке.
4. Красную рыбу очистить от кожи и костей (если есть). Нарезать небольшими кубиками.
5. Рыбу смазать майонезом по вкусу.
6. На рыбу выложить яичные желтки и также смазать майонезом. Солить салат не рекомендуется. При желании в майонез можно добавить немного выдавленного через пресс чеснока.
7. Помидоры вымыть, просушить и нарезать небольшими кубиками.
8. Выложить следующим слоем и смазать по вкусу майонезом.
9. Далее тертый сыр и также немного майонеза.
10. Последними выложить в салат яичные белки. Слегка прижать руками или ложкой, чтобы поверхность была максимально ровной.
11. Зеленый лук вымыть и просушить. Нарезать мелко и посыпать сверху. Также можно дополнительно украсить зернами граната. Салат "Флагман" в домашних условиях лучше поставить в холодильник на некоторое время, чтобы он хорошо пропитался, и можно подавать к столу.

Салат с кукурузой "Подсолнух"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Куриное филе
● Морковь
● яйцами
● Маринованные шампиньоны
● Лук